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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

【更新】年菜很毒 甜椒白蘿蔔農藥超標7倍:(新增業者說法)台中市衛生局為保障民眾春節吃的安心,特別在春節前抽查轄內44家餐飲業年節常用食材,包括:白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、青椒、甜椒、竹笙、蓮子及芥菜8項,總計84件,分別檢驗農藥殘留及漂白劑,其中19件食材檢驗結果不合格,衛生局刻正追查釐清不合格食材來源,並追蹤輔導本市餐飲業者使用合格食材。台中市衛生局副局長蔡淑鳳表示,共有19件食材不合格,包括:1件青椒、7件白蘿蔔、10件甜椒,檢出農藥殘

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

眷村味小菜 年菜好配角:老北京炸醬麵老闆楊智強不僅擅長麵食,還很會做眷村風味的盆頭菜,這些小菜一次做一大鍋,可放冰箱保鮮,過年餐桌上總是大魚大肉,有了這些小菜,吃來更清爽。報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

【壹週刊】年菜拚安心 採買有撇步:頂新油品引發全台灣的食安危機,今年年菜到底該怎麼採買,才不會吃到有問題的恐怖食物?這一期的飲食男女,教讀者四個撇步,選餐廳、選食材,讓今年的年夜飯可以放心大吃囉!

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

中部飯店148道常溫年菜評比 棗泥核桃糕 香甜不膩勝出:中部飯店外帶年菜整體第2高分由點心類、佛跳牆、肉類及禽類並列,各類最高分皆獲得82.33分,點心類的好評尤其熱烈,專家們一致覺得選擇性豐富,且出現許多創意作品。至於佛跳牆味道多半達到原盅原味的水準,吃得出食材自然散發出來的味道,只可惜少了素食及適合小家庭的選擇。報導╱廖玉如、陳靜萍 攝影╱高大鈞、黃瓊宏

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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比臉大的鮑魚? 柯以柔年菜超豐盛:【蕭孜玹/台北報導】柯以柔因家中經營水果攤,從小就不曾辦年貨,也沒機會好好享用年夜飯,她日前上超視《五花八門金銀島》說:「過年都要到菜市場幫忙,除夕當天通常累到回家倒頭就睡,起床後隨便吃大雜麵,就這樣結束年夜飯了。」但她結婚後,因老公是廚師,會幫忙準備年菜,每次都是大龍蝦、豪華海鮮,比外面的高檔餐廳還豐盛,她形容:「比嬰兒還大的龍蝦、比臉大的鮑魚、比拳頭還大的花枝丸,真的不誇張!」讓主持人Seli

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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